养生堂高普孙其伟名中医私房菜药膳
【byb.cn 】(来源:BTV)2017年7月26日,BTV养生堂邀请首都国医名师高普、中国中医科学院西苑医院 治未病中心 副主任医师孙其伟、中国烹饪大师呼崎,就药膳的问题,共同制作了一期节目《名中医私房菜-药膳》,敬请收看~~!
【嘉宾简介】名人库-孙其伟:https://www.byb.cn/mingren_1004.aspx
药膳在中国历史上最早可以追溯到夏禹时代。那时已有多种烹调方法,如商代伊尹制汤液,他的烹调技术高明,担任汤王的厨师。之后历代医家都对药膳有所研究,经过漫长的发展,药膳已形成了一套较为系统的理论体系。以中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导配制用膳,提倡辨证用药。所以药膳方就跟开中药方一样,是讲究君臣佐使的。如果随意搭配,长此以往,就有可能出现疾病的风险。本期首都国医名师高普就将为大家带来他的私房养生药膳,教大家健康养生过夏天。更多内容敬请收看《名中医私房菜-药膳》。
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