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虾青素-别有病营养素库
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名称】:虾青素
别名】:虾黄素,虾红素
拼音】:xiā qīng sù
英文】:astaxanthin
定义】:从河螯虾(Astacus gammarus)外壳,牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。
来源】:河螯虾外壳,牡蛎,鲑鱼。虾青素可以用化学方法从胡萝卜素制得。天然的虾青素主要来自于雨生红球藻
功效】:眼和中枢神经系统的保护作用;防紫外线辐射;预防心血管疾病;增强免疫力;缓解运动疲劳;抗炎抗感染特性;抑制肿瘤;抑制糖尿病肾病
禁忌】:
特点】:虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂
描述】:

  强抗氧化剂


  虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂,其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。


  天然虾青素清除自由基的能力是:维生素C的6000倍;天然VE的550-1000倍;天然 β - 胡萝卜素的10倍;葡萄籽的60倍;黄体素的200倍;OPC(原花青素)的150倍;辅酶Q10的800倍;茶多酚的200倍;硫辛酸的75倍;番茄红素的7倍

 

  只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素,更高等的动物不能转化出这种化学物质。天然虾青素还有一个明确的特点是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素

 

  保健功效:

 

  1、眼和中枢神经系统的保护作用   


  人类视网膜和中枢神经系统(脑)富含不饱和脂肪酸,因此,氧化产生的自由基很容易使其发生过氧化损伤。有研究表明,虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜,能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤,以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用,从而有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征、Alzheimer综合征等中枢神经系统损伤。尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。


  2、防紫外线辐射

 

  众所周知,紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。研究表明,虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用,能够在皮肤受光照时消耗腐胺,口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。因此,虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂,有效清除引起皮肤老化的自由基,保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤,用于阻止皮肤光老化。   


  3、预防心血管疾病   


  动脉硬化及相关心血管疾病的临床研究表明,低密度脂蛋白(LDL)的氧化是导致动脉硬化的重要原因。人体中LDL浓度越高,加之血小板沉积使血管变细阻碍血流速度,人体患动脉硬化的风险就越大。而血液中高密度脂蛋白(HDL)则有相反的作用,它可以阻止动脉硬化的发生。在人体血液中,虾青素由极低密度脂蛋白(VLDL)、LDL和HDL携带。体外和临床试验证明每人口服3.6mg/d虾青素,连续2周,能预防LDL的氧化。另外,有动物研究表明,虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效,从而可预防动脉粥样硬化的发生。

 

  4、增强免疫力   


  虾青素能显著影响动物的免疫功能,在有抗原存在时,能明显促进脾细胞产生抗体的能力,增强T细胞的作用,刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素还能够部分恢复年老小鼠的体液免疫系统。由此认为,虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性,具有重要的免疫调节作用。   

 

  5、缓解运动疲劳。增强机体能量代谢   


  当机体运动时肌肉会释放自由基,这些自由基若不被抗氧化剂及时处理,就会产生氧化压力,致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。研究表明,虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。另外,口服虾青素还可以强化需氧代谢,增加肌肉力量和肌肉耐受力,迅速缓解运动疲劳,减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。


  6、抗炎抗感染特性   


  关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基,减少其对关节的氧化损害。已有研究表明,给小鼠饲喂富含虾青素的雨生红球藻粉,能够激活T淋巴细胞的应答,从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。

 

  7、抑制肿瘤   


  虾青素还能诱导肝脏中的转移酶,显著抑制小鼠膀胱癌、大鼠口腔癌和结肠癌、胃癌,其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。另外,虾青素还能预防黄曲霉毒素的致癌性,对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。最近,科研人员提出了虾青素的抗癌机制,认为它与细胞膜的稳定性和蛋白质基因表达有关,通过改变膜稳定性和基因表达数量来调节细胞间通讯,从而提高细胞间的平衡能力,维持细胞的正常功能。  虾青素与蛋白尿减少

 

  8、抑制糖尿病肾病   


  糖尿病人70%会在5年内发展为肾病损害,虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病损的物质,虾青素主要是通过直接保护肾小球基底膜、阻止因高血糖产生的自由基来破坏基底膜;此外,还可以对抗肾小管上皮细胞的自由基,保护葡萄糖及磷的在肾小管细胞的正常转运,从而保存ATP及钠-钾ATP酶这些重要物质,确保肾脏血流不受影响,减少蛋白尿的产生(图11)。糖尿病患者为了避免尿泡泡事件的发生,一定要预先开始使用ASTA天然虾青素。研究证实:8mg虾青素,8周时间可显著减少尿蛋白70%。

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