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（来源：BTV）2017年12月13日，BTV养生堂邀请中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红，就降血脂的食疗方法，共同制作了一期节目《神奇的一锅饭》，敬请收看~~！
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视频-讲座
（来源：生命时报）香干是“钙中王”
受访专家：
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红
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人物
（来源：范志红博客）近年以来，不吃主食的低碳水化合物减肥法在网上流传甚广，并被冠以“科学”的名号。很多人被这类方法的神奇减重效果所吸引，试者如云。
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人物
（来源：北青报）春暖花开万物复苏的季节里，病毒和细菌也都在蠢蠢欲动。一些吃货们最近也因为一种美食陷入了新的纠结——好吃但是营养和安全系数未知的溏心蛋。溏心蛋因为没有完全熟透所以拥有软嫩甚至流动的口感，但是没熟的鸡蛋会不会让吃货们无法获取营养，还招惹上禽流感等病毒和细菌呢？
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（来源：BTV）2017年2月12日，BTV养生堂邀请中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红、特级厨师何亮，就如何处理剩菜的问题，共同制作了一期节目《元宵佳节送健康：剩菜里的秘密》，敬请收看~~！
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视频-讲座
（来源：BTV）2017年2月11日，BTV养生堂邀请中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士范志红、特殊厨师何亮，就元宵节饮食健康等相关问题，共同制作了一期节目《元宵佳节送健康：降三高团圆菜》，敬请收看~~！
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视频-讲座
（来源：BTV）2016年11月18日，BTV养生堂邀请中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红，就营养与健康关系的问题，共同制作了一期节目《巧用“神秘果”健康抗衰老》，敬请收看~~！
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视频-其他
（来源：范志红博客）给某单位做了饮食营养讲座之后，被听众团团围住，各种提问。比较有趣的是，大家对食物的淀粉含量好像特别关注。
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（来源：京华时报）很多人都知道，要想减肥，绕不开“管住嘴、迈开腿”这条经典道路。和前些年的辟谷、三日苹果餐、七日蔬菜汤之类极端减肥方法相比，运动减肥已经成为新的时尚。不过，很多增加运动的减肥女生都会纠结一件事：为什么开始运动一两个月之后，体重却没有下降，反而增加了呢？
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（来源：范志红博客）节日期间，难免带着孩子串亲访友。可是，家长在带过敏体质的孩子出门时，总会担心万分，就怕亲朋好友不理解不配合，给孩子吃下不合适的食材。因为在中国，多数人对食物过敏的认知度很低。别说慢性过敏，连急性过敏都不太了解。如果有个人说自己对什么食物有过敏，不能吃，往往会引起周围人的不理解。
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（来源：范志红博客）面对产品繁多概念热闹的乳制品货架，你有没有感觉困惑？为什么有些酸奶产品不用冷藏？为什么有些酸奶总是号称加了有益菌？想补钙该喝哪一种？想畅通肠道又该喝哪一种？想补蛋白质要喝哪一种？想延缓血糖上升该喝哪一种？想控制热量避免增肥该喝哪一种？这里，真相来了！
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（来源：范志红博客）最近有媒体用大数据统计的方式，分析了互联网用户对健康信息的关注情况，发现在互联网搜寻当中，“脂肪”和“减肥”都是最热词汇。
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（来源：范志红博客）在人口密集的大城市中，每当降温、刮风和下雨之后，阳光灿烂的日子过不了几天，雾霾就会重出江湖。钢筋水泥的森林中，车满为患的道路上，二氧化碳排放量巨大，绿叶植物很少，氧气似乎也比郊外更为紧缺，室内本来就憋闷得很，出门再戴个N95的口罩，实在是非常难受。
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（来源：范志红博客）早在上世纪90年代就有研究发现，如果用加了大量醋的调味品来配合白面包，餐后的血糖上升速度就能明显降低，甚至GI值从88降到只有64的水平。后来，研究者又用不同数量的醋酸配合白面包来验证这个效应，发现醋酸加得越多，降低餐后30-45分钟血糖值和餐后15-30分钟胰岛素水平的效果就越大。而且，醋加的越多，一餐的饱腹感也越强。实验中用了18、23和28毫摩尔的醋酸，大约相当于1.08、1.38和1.68克醋酸，如果换算成6%醋酸含量的老陈醋，分别是18、23和28毫升。如果换算成3.5%的普通市售食醋，大概是31、39、48毫升。
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（来源：范志红博客）水果一向被认为是减肥食物，也是女性最喜欢的甜美食材。不过，它们到底能不能帮人减肥，却似乎是众说纷纭。
各种水果帮助减肥的说法，比如柠檬能让人瘦身减肥，吃苹果能减肥，香蕉让人瘦腿等等，一直都占据着女性相关媒体的版面。同时也有一些传说，比如“一个西瓜等于三碗饭”，“榴莲的热量超过大米饭”，等等。其实，从女性自己身边的经验就能发现，有些人吃水果之后瘦了，另一些人似乎不仅没有瘦，反而还增肥了。
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（来源：范志红博客）某次做一个有关减肥的电视节目，见到一位体重高达140公斤的女士。她聪明而开朗，家庭幸福，事业成功，但她亲眼看到肥胖母亲孕育孩子时的种种艰难和惊险，特别是所生孩子的身体状况明显较差，难免为自己的体重而发愁。
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（来源：范志红博客）最近甜饮料又上了健康新闻的头条，因为著名国际医学杂志《循环》上发表了一篇研究，美国塔夫茨大学研究人员得出了一个惊人的结论：甜饮料每年造成十几万人死亡，这是研究者统计1980-2010年之间51个国家超过61万人的膳食数据后的发现。
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（来源：范志红博客）某日见到一位朋友，说到自己患上了高血压，医生嘱咐他少吃盐，多吃高钾食物，因为充足的钾摄入能对抗钠的升压作用。
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（来源：范志红博客）经常会有人问：我放了十几种食材在粥锅里，它们真的适合我吗？会不会有什么互相冲突的地方呢？也有很多人会问：为什么我喝了杂粮粥，感觉不舒服，肠道还有胀气情况呢？
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（来源：范志红博客）最近有几位朋友问：我正在减脂增肌，吃的全是蒸煮菜和凉拌菜，根本没有放油！但是家人不同意，说不吃油怎么行？还有医生说，不吃油会造成脂溶性维生素缺乏！不吃炒菜油，真的会营养不良吗？
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