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养生堂范志红巧用神秘果健康抗衰老

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[视频-其他] 作者 :byb.cn 日期:2016-11-19 00:01

    【byb.cn 】(来源:BTV)2016年11月18日,BTV养生堂邀请中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红,就营养与健康关系的问题,共同制作了一期节目《巧用“神秘果”健康抗衰老》,敬请收看~~!


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嘉宾简介】名人库-范志红:http://www.byb.cn/mingren_40.aspx


  很多人都没有意识到,随着我们年龄的增长,人体的各个器官也在不同程度的在走下坡路,比如肝脏、膀胱,在65岁时便开始走下坡路,但有的器官则从二三十岁就开始了衰老的过程,如大脑,肺,皮肤,肌肉,骨骼。这是什么概念呢?也就是说,假如您今年60岁,说明您的大脑和肺已经进入衰老状态达到了40年。那么如何避免这些静悄悄的身体老化,而不要等已经出现症状了才去关注呢?今天做客《养生堂》的专家,又会给我们带来什么神秘的宝贝来帮助对抗衰老呢?敬请关注《养生堂》特邀中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士范志红为您带来的《巧用“神秘果”健康抗衰老》。


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  骨质疏松也被医学界称为“静悄悄的流行病”,之所以说它“静悄悄”,是因为骨质疏松症属于一种隐匿性病变,正常人35岁后开始骨质减少, 45岁以后要特别注意预防,否则到60岁之后,肯定会出现骨质疏松,不仅如此,甲亢、糖尿病、肝脏病、肾脏病等患者也大都有骨质疏松的问题。如何预防骨质疏松呢?专家推荐常吃含钾多的食品,能帮助中老年人进行预防。而大多数蔬菜水果中富含钾盐,我们平时会在饮食过程中大量摄入精白主食、动物性食品,而蔬菜水果中富含的钾盐能够中和体内产生的过量酸性物质,从而起到减少骨钙的流失、预防骨质疏松的作用。但除了钾,要保证骨质健康还和很多的营养素有关,这些营养素缺了哪一种都不行。那么,有没有一种食物可以把这些营养素全部包括,从而有效预防骨质疏松呢?答案就是今天专家为大家带来的这颗“神秘果”。它会是什么呢?

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  今天专家为我们带来的这颗抗衰老的“神秘果”,其实就是我们常吃的苹果。除了钾元素之外,苹果中的多酚类保健成分也起到作用,同时,苹果中还含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质,它们能预防骨质疏松。多项流行病学研究发现,针对老年常见的三大疾病:癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病,吃苹果都可以减少发生这些疾病的风险。可是苹果味道那么甜,能对糖尿病人有好处吗?苹果在挑选时又有哪些窍门?

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  专家指出,很多年纪大的人,肠胃不是很好,吃不了鲜苹果,那么可以煮熟后食用。而很多人认为,水果富含VC,熟吃会损失维生素,很可惜。但是,这并不是水果不能熟吃的关键所在。比如苹果梨桃之类,维生素C含量并不高,只有1~5mg/100g的含量。并且熟吃水果所损失的主要是VC,而矿物质、膳食纤维并不损失,抗氧化物质的损失也不大。对于日常那些维生素C含量比较低的水果来说,蒸熟煮熟吃并不可惜,而且对肠胃还有好处。那怎么熟吃水果最美味最健康呢?今天《养生堂》还请来了大厨何亮,现场传授了我们两道可以抗衰老的水果美食,为这个寒冷的冬季带来了暖暖的幸福感。


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