生姜是暖性的，能够加速胃的消化动力，从而起到消耗脂肪的作用。同时姜的辛辣可以产热, 帮助加快新陈代谢，减少脂肪。

　　点评：

　　生姜可以刺激人体出汗，尤其是在炎热的夏季，大量出汗人体将呈现“气阴两伤”的状态。说生姜可以减肥有些勉强。它既不能阻碍脂肪的消化，也不能阻碍脂肪的吸收，更不能促进脂肪的代谢，反而那些因吃姜出汗而耗费了的“气阴”才是我们身体里清除脂肪的中坚力量。夏季里多吃姜，只会让身体疲惫不堪。

　　怎么吃姜更养生

　　生姜具有味辛、性温的特点，做汤、炒菜时放一些姜，可以帮助改善人体内体寒的状态。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”之说，因为夏季喝冷饮较多易患肠胃感冒，吃姜可以解除体内的寒气，同时夏天因天热食欲不振，姜能刺激胃黏膜，促进血液循环，振奋胃功能，改善食欲。 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，产生口干、咽痛、便秘等症状。

　　适合吃姜的人

　　患有胃寒消化不良、宫寒痛经、肺寒咳嗽气喘的人，适合吃姜补充体内阳气。

　　不适合吃姜的人

　　平素就有痔疮、痤疮、眼睛干涩、皮肤干燥等的人不适宜吃姜。