【byb.cn  大鸟】眼看着新春佳节就要到来了，在酒文化很发达的中国，就意味着很多国人又要在酒桌上消磨一天又一天。不过，作为一家致力于倡导养生的网站，别有病网站有必要提醒您。从科学的角度分析，有至少60%的中国人，是不能大量饮酒的，甚至可以说，这些人必须要做到滴酒不沾。

大多数的中国人为何不能喝酒？

　　可能有些人会问，喝酒真有那么可怕吗？中国人从上古时代就已经掌握酿酒技术了，喝了几千年，如果真有这么大的危害，岂不是早就出大问题了？

　　这里有必要解释一下，任何一种科学理论，都是有其适用面的。用辨证的观点说，就是事事无绝对。用统计学的观点，凡事都是有概率的。我们说60%的中国人不适合饮酒，就是有概率的。肯定不是所有中国人都这样。到底哪些人最应该戒酒，我们下面还要讲。另外，还有一点需要注意，我们说的是中国人，准确的说，应该是东亚蒙古人种。包括绝大部分中国人、朝鲜人、日本人、越南人等等。白种人，在这方面就比我们蒙古人种要好很多。

　　对于人种的差异，相信大家平时通过其他信息渠道应该有所了解。比如，白种人普遍的酒量要比黄种人大，而且大很多。德国的啤酒世界闻名，很多人甚至拿它当水喝，但似乎很少听说酒给德国造成了什么严重社会问题。

　　目前全世界酒问题最严重的国家莫过于俄罗斯，大家经常可以听到，伏特加造成了多少多少人死亡，俄国（以前是苏联）政府发布了禁酒令等新闻。奇怪的是，俄罗斯人主要也是白种人，为什么酒会给他们造成那么大的危害呢？这里面有两个原因，一个是社会原因，因为各种社会因素，俄罗斯酗酒现象突出，再怎么能饮酒，也有喝到烂醉如泥的时候，不出事才怪。第二，血统原因，作为一个横跨欧亚两大陆的俄国，他们的血统并不是很纯，因为在12世纪的时候，蒙古军西征，整个俄罗斯大地，都是鞑靼人在统治。因此，俄罗斯很多人都或多或少有一些黄种人的基因，恰恰是黄种人的基因，严重影响了俄罗斯人的酒量。

　　说到酒量和酒的危害，就不能不提肝脏，稍具生物学知识的人都知道，肝脏是解酒的重要器官。肝脏不好，酒的危害就越发明显。黄种人之所以普遍酒量不大，原因就是因为肝脏功能不好。举个例子，中国人乙肝和肝癌的发病率居全球之首（一说是日本人，不管如何都是东亚黄种人），一位西方医学家甚至惊呼，中国人的肝比玻璃还要脆弱。当然，也不要有人种自卑，因为白种人的肺很脆弱，禽流感、猪流感他们吓得要死，黄种人就没啥事，家家都有本难念的经。

　　还有一个非常明显的证据，就是东亚人种的视力普遍不佳（台湾纯种高山族是一个例外，但现在由于血缘混杂，这个例外也就基本消失了），比如说飞行员，在中国和日本就很难选拔到视力合格的青年当飞行员，基本上是万里挑一，白种人则容易很多。二战末期，日美之间航空兵大战日方接连惨败，其中有一个极其重要的因素就是，日本合格的飞行员太稀少了。就在今天，笔者还听到了一则新闻，中国的近视患者已经达到了总人口的40%。视力不佳和肝脏有密切关系，中医早就说过，肝开窍于目，肝不好，眼睛当然也就好不了了。

　　对于这种现象，以前有很多医学专家认为是中国人的生活习惯造成的。但从美国东亚裔人的健康状况来看，他们的肝癌发病率同样很高，和国内差不太多。因此，完全可以认为，这是基因造成的。基因决定了中国人肝脏不好，基因也同样决定，大部分国人不适合饮酒，甚至不能喝酒。

　　到底是什么基因导致国人肝脏不好而且不能饮酒呢？这个问题还需要细致分析，原因很多，证据也很杂乱。想了解详情的朋友，需要静下心来看。另外，还需要掌握一点，接下来所说的关于酒（乙醇）的代谢，是涉及很多内脏的。我们说到肝的时候，不一定是仅指肝脏，而是一个系统。关于这方面，中医很多的论述，这里不再多说。