以往，国人的肉类摄入一直是猪肉“一统天下”的局面，而在回答“你吃什么样的肉类最多”这个问题时，只有56.1%选择猪肉，而饱和脂肪含量低、更加健康的禽肉和水产被越来越多的人接受。“以前人们爱吃猪肉，是因为猪肉脂肪含量高、吃着香，现在人们在选择肉类时，会多考虑其对健康的影响，这是一个非常好的现象。”

　　翟凤英推荐，在每天的肉类摄入中，禽肉和畜肉应该占到一半左右，大约为50—75克;鱼虾类应该占另一半，大约为50—100克，这才是合理的膳食结构。