关于药食同源：中医文化博大精深，渊源流长。尤其是药食同源的思想，更是其高明之处。比如说姜，它既是药物，也是食物。再比如山楂、枣等，而枸杞也同样既是药物，也是食物。正是由于这一点，你放心吃枸杞，绝对不会吃坏了身体而产生副作用。比如说，现代营养学认维生素C对人体有很强的抗氧化作用。但是我们能在做菜的时候，把维C片放到菜里吃吗？当然不行，但是我们可以通过多吃新鲜的蔬菜、水果，在食物当中补充维C。或者，我们可以吃凉拌菜，既是食物，也是药物，在吃饭的时候，自然而然地就补充了各种维生素和微量元素。由于食物多是平性的，这样，绝大多数人在正常饮食的时候都不会出问题;而药物多是偏性的，并不适合大多数人服用，因此，我们要想身体好，要把饭吃好。

引人食欲的枸杞

连片的枸杞园，在晾晒枸杞

　　关于枸杞的安全性：张国玺教授在电视里告诉我们，他特别搜索了近15年来关于枸杞的论文，在180多篇当中，只有三篇提及了枸杞的副作用的，基本上可以忽略。张教授说，几乎所有人，包括哺乳期的妇女、小孩都可以吃枸杞，绝对有益无害。他建议的用量是每天不超过20克。

　　关于枸杞的品质：很多的药材都是野生的好于人工栽培的，但枸杞是例外，人工栽培的要好于野生的。枸杞以果大、饱满、口感酸甜为佳。中国的枸杞，以宁夏出的最好。

　　关于枸杞的用法：服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。张教授认为，枸杞可以生嚼、泡水、泡酒、煲汤、煮粥皆可，但以生嚼效果最好，一点不浪费。

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