别有病首页>>调养方案>>营养均衡 >>我们喝的饮料安全吗？

■五花八门的食品添加剂

　　【byb.cn  别有病】 中国大约在80年代之前，几乎没有什么饮料业。随着改革开放，我们引入了大量西方的生活方式，其中就包括了各种各样，五花八门的饮料。

再普通不过的一盒软包装饮料了

　　当它一瓶瓶、一罐罐、一盒盒地从工厂搬到了超市，又从超市搬回家，再被我们吸到肚子里时，我们有人真正思考过它是否安全吗？当我们看到大街上一群群肥胖的人，当我们看到医院里排队等着切除身体各个器官的人时，你是否想到过，这和我们吃的食品有关，其中就包括了喝的饮料有关吗？今天我们将以一盒我们通常喝的再普通的饮料为例，来剖析这添加剂背后的秘密。

但是你了解它的内幕吗

　　这盒软包装饮料的配料表上，清楚地表明此苹果汁饮料的成分，包括了：纯净水、苹果浓缩汁、白砂糖、果葡萄浆、柠檬酸、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氛酸）、维生素C、食用香精。那下面，我们将引用大量的事实、数据，来揭示这些法律允许添加的食品添加剂，对人体有什么危害。需要说明的是，我们所有的论据，全部来自于互联网上公开的资料。下面我们来看看我们的食品和饮料中到底有多少添加剂：

　　目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。

　　分别是（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。

　　防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。

　　抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

　　着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。

　　增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。

　　营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。

　　膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

　　甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

　　酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。

　　增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。

　　香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。