编者按：说过大米的人无数，但知道并且吃过糙米的人，就很少很少了。为什么呢？第一，糙米口感太差;第二，容易招虫而不易保存;第三，外观不佳。但是，我们为什么要吃糙米呢？因为，其营养的绝大部分，都集中在被脱去的那层黄黑色的物质中。
2011年6月28日，北京的《新京报》发表文题为：“养生作家让患者生食泥鳅自称可治世界性顽疾”的文章（详见：http://www.byb.cn/doc_2876.aspx），重点介绍了有“养生教母”之称的马悦凌，治疗“渐冻人症”的事。
编者按：你想减肥吗？你想大便通畅吗？你想降低血脂吗？你想预防癌症吗？你想.....其实，有一种很便宜很简单的食物，就可以很大程度上解决上述问题，那究竟是什么呢？它就是生粉！ 提到生粉，可能很多朋友感到陌生，但是一说到做饭时勾芡，可能就无人不知无人不晓了。而勾芡用的就是生粉，换言之，也就是淀粉。这么普通的东西，可能大家不知其营养价值，看过花溪这篇文章后，想必各位就会有所感悟了。
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