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荞麦-别有病食品库
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名称】:荞麦
别名】:乌麦、花荞
拼音】:qiáo mài
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归经】:肾,大肠
功效】:健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿
适宜】:食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病、高血压、荨麻疹、脑中风
禁忌】:体虚气弱、过敏体质
特点】:清肠作用明显,民间称为净肠草
描述】:

1. 营养丰富:荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用;
2. 保护血管:荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
3. 抗血栓:荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;
4.消炎: 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

 

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