【byb.cn 】(来源：南方日报)由中国健康教育中心指导，环球时报社、生命时报社主办，搜狐健康、卫计委百姓健康数字频道协办，新浪健康作为新媒体支持，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学术支持，安利（中国）日用品有限公司支持的“2014安利纽崔莱营养中国行”第九站走进广东，来与中国疾控中心、中山大学公共卫生学院等营养与健康教育专家相聚，就职场白领的健康隐患与营养饮食进行了探讨。专家们指出，很多人想通过各种补品来提高健康质量，但实际上，他们原本最基础的一日三餐都吃得不合理、不均衡。

 

　　零食当主食危害大

 

　　“30岁以前用健康换金钱，30岁以后用金钱换健康”——这是当下很多白领的口头禅，略带调侃地反映出职场生活的辛酸。由于工作忙、压力大，很多白领身体处在亚健康的状态。在场专家一致认为，这是由白领的工作性质决定的。“一天工作十几个小时，每周‘5+2’和‘白+黑’，三餐不规律。工作高效率，没时间娱乐，一直处在紧张状态，忙起来休息不好，造成了一系列的健康问题。”

 

　　上班族面临哪些健康隐患？中国疾控中心营养与食品安全所研究员何丽指出，白领是“坐格子间、吃盒饭、经常加班、得颈椎病”，其实除了颈椎病以外还有很多的健康问题，比如说早衰、容易疲惫、视力下降，还有有时候头疼、腰酸背疼、鼠标手，还有最重要的和慢病密切相关的一些问题，比如说超重，因为经常不运动，还有脂肪肝、胆囊炎，胃肠毛病特别高发。白领也是心理问题的高发群体。

 

　　中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔指出，茶余饭后的休闲食品，也是白领们食物摄取的一部分，有些人甚至把零食当主食，这样做的危害很大，例如油炸类等含反式脂肪酸较高的食品，长期食用也会导致肌体免疫力下降，为健康埋下隐患。另外，单糖食品对免疫力提升也会起到反作用，不建议过量食用。

 

　　健康教育讲究“知、信、行”

 

　　活动最吸引人的部分，莫过于何丽带来的讲座，针对每一种健康隐患，何丽都给出了详细的营养对策。

 

　　对于视力下降、眼睛不适，何丽建议，第一个是放松，第二个是营养。放松就是经常的闭目养神，或者出去走走，向远处望一望。营养就是不要挑食。要补充维生素A，最好适当吃一些动物性的食物和一些深颜色的蔬菜水果;也要适量的吃一些粗杂粮，B族维生素。一些维生素E和维生素C也都对视神经和缓解视疲劳有一定的好处。“如果条件允许，像现在正好是秋天，比较干燥的季节，还有冬天也是如此，不妨准备一些像菊花、枸杞来泡着喝，还有绿茶，这样都能够缓解视疲劳，都有一些好处。”如果得了干眼症，则一定要去看医生，不要随便买个眼药水点滴。

 

　　何丽通过实例指出，营养健康教育讲究三个字“知、信、行”，“行”是最难的，明明知道这样不好，但是你做不到。很多人因为生活方式不好，存在很多健康隐患，但没有危机意识去改变。有人把白领的这些症状称作“中关村综合症”：不爱运动，脂肪肝，超重，心理也有问题。“而如果吃饭长期不规律，就会造成一系列的症状出现，久而久之可能胃炎、胃溃疡就找上门来。”对此，最好的办法就是三餐合理饮食。何丽建议，早餐要均衡，要吃主食，使大脑血糖得到供应，要有肉，也要有蔬菜水果、奶类或豆制品，保证聪明的大脑，种类在四类以上是最好的;中餐，尽量清淡一点，要有蔬菜水果;多吃一些清淡的，可以熬一锅杂粮杂豆粥，吃一些蔬菜，可以做一些烩菜，很多菜都做在一起，对调解健康这方面都有很大的好处。

 

　　还需要额外补充营养素吗？何丽指出：“在食物总量控制下，食物品种越多越好，什么都吃，什么都不多吃。如果说你能达到这样的目标，又有喝牛奶的习惯，又爱吃蔬菜，像我很多年每天吃一斤以上的蔬菜，尤其是以绿叶蔬菜为主，还有一些深绿色、红色、紫红色、桔红色这样的菜都爱吃的话，这个营养成分就比较容易达到。但如果每天的饮食结构不是太合理，那么建议不妨补充一点营养素补充剂。”