记者看到这6个鸡蛋，从外表来看，形状、大小、颜色、重量都跟普通的鸡蛋看不出任何差别。有的很光滑，有的蛋壳上面还有斑斑点点。打开一个，里面的蛋清和蛋黄也看不出异样。

　　随后，记者拿着鸡蛋来到烟台大学生命科学院，副教授贺君对鸡蛋进行了检测后，确定鸡蛋是人工制造的假鸡蛋。“首先听声音，假鸡蛋在晃动时会有声响。”贺君教授跟记者演示到，假鸡蛋的蛋壳一般比较光滑，真鸡蛋的蛋壳内壁和外壁都会有凸起的小点。

　　“假鸡蛋打到碗里，鸡蛋黄黏在一起，用筷子搅动也不会散开，只会出现一块一块的固体。最重要的是，真鸡蛋的蛋清会是乳白色，假鸡蛋由于用了柠檬黄色素，蛋清也是橘黄色。”贺君告诉记者，假鸡蛋一般是用泡过的海藻酸钠水溶液，加入明胶、明矾等化学制品，然后调节浓度、搅拌均匀，制成看上去微白透明有粘度的液体，这就是假蛋清。在这种液体中加入少量柠檬黄食品色素并调节颜色深浅，就能做出蛋黄。蛋壳的基本原料是碳酸钙，这就是为什么假鸡蛋煮熟过后锅底会有白色粉末。把做好的液体倒进模具里，就能做出一个鸡蛋。