【byb.cn 】（来源：生命时报）代谢综合征是一组复杂的代谢紊乱疾病，包括高血压、高血脂、高血糖等，影响全球约31%的人口。英国《自然·通讯》刊登德国的一项新研究发现，代谢综合征患者连续吃两天燕麦，胆固醇水平就会显著降低。

　　陈林烽 编译
　　《生命时报》 2026-02-06 第1968期 第9版

　　德国波恩大学营养与食品科学研究所的研究团队，对68名代谢综合征患者展开了对照试验。参试者被随机分为三组：一组采取为期两天、每日摄入300克燕麦片（每餐100克）的高剂量短期饮食;二组则采取为期六周、每日摄入80克燕麦片（仅在一餐中提供）的中等剂量长期饮食;三组为无燕麦对照组。结果发现，与对照组相比，两天高剂量燕麦组总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）水平平均下降8%和10%，且降脂效果在停止摄入燕麦后仍持续六周。相比之下，六周中等剂量燕麦饮食对血脂的影响较为温和。进一步研究发现，两天高剂量燕麦组参试者血浆中的阿魏酸（FA）和二氢阿魏酸（DHFA）水平显著上升，而六周中等剂量燕麦组仅提升了FA水平。DHFA是FA经肠道菌群代谢的主要产物之一，前者与胆固醇降低呈强相关性。同时，两天高剂量燕麦饮食还重塑了肠道菌群结构，这一变化与胆固醇水平的降低呈现负相关。

　　研究人员分析，对于代谢综合征患者，短期高剂量燕麦饮食可能是一种快速、有效且可持续的改善血脂方法。