【byb.cn 】（来源：生命时报）世界中医药学会联合会慢病管理专业委员会理事 宋添力

　　《生命时报》 2025-11-11 第1943期 第8版

　　明明感觉喉咙痛、口干舌燥，甚至还便秘，像是上火了，但同时又怕冷、鼻塞、流清涕，分明是受寒的迹象。中医将这种“内热外寒”的矛盾状态称为“寒包火”，巧用食疗就可有效缓解。

　　可以把我们的身体想象成一座房子，如果近期吃了太多辛辣、油腻、烧烤的食物，或是情绪压力大、熬夜，会导致体内产生郁热，这就像房子里燃起了火。外界的寒邪则犹如一阵冷风，此时来袭，会把房子的门窗（人体的肌肤腠理）给紧紧关上。结果就是，房子内的火热之气无法通过门窗散发出去，反而被外来的寒邪包裹，郁闭在体内，形成“寒包火”状态。治疗之策在于外散风寒、内清里热，既要打开门窗让寒邪出去，又要浇灭屋内的火苗。介绍一个有表里双解功效的食疗方——白萝卜配生姜。

　　生姜性温味辛，归肺经、脾经、胃经，有发汗解表、散寒温中的功效。它的辛散之力能够强力打开被寒邪紧闭的“门窗”，让人微微发汗，把体表的寒邪驱逐出去。

　　白萝卜性凉味甘，归肺经、胃经，善于下行，能消解肠胃的积滞，清除体内的郁热和痰浊。当生姜把“门窗”打开后，白萝卜就开始负责清剿内部的火，将上焦（如肺、咽喉）的热邪向下引导，通过消食导滞的方式从二便排出。

　　生姜的温散制约了白萝卜的凉性，使其不至于太过寒凉而损伤脾胃;白萝卜的清热又平衡了生姜的温燥，防止其助长内火。它们一温一凉，一散一降，协同作战，表里同治，能出色完成扑灭“寒包火”的任务。

　　具体食用方法：取白萝卜半根，生姜3~5片，红糖或蜂蜜适量;白萝卜洗净，不用去皮，切片;将萝卜片和生姜片一同放入锅中，加适量清水;大火烧开后，转小火煮15~20分钟，至萝卜熟软;根据个人口味，加少许红糖（红糖性温，能增强散寒活血之效）或待汤稍凉后调入蜂蜜（蜂蜜润燥，适合咽喉干痛者），趁热喝汤吃萝卜。