露天培养、生长期长、叶片肥大，易积累放射性物质

　　此前各地检出放射性物质的蔬菜多为菠菜。中国疾控中心辐射安全所研究员赵兰才介绍，菠菜的叶子面积大，且叶面有一层小绒毛，可更好吸收或沾附放射性物质，对放射性污染更为灵敏。

　　广东省职防院放射所所长杨宇华介绍，该院最初也只打算检测菠菜等叶片大、叶表有绒毛的叶菜，但在广州各大蔬菜生产基地的采样发现，本地并无菠菜种植，市面上菠菜多为外地运输进来。因此，近期广东本地较大面积种植的莙荙菜、苦麦菜、油麦菜(莴笋)等被纳入主要监测目标。

　　据专家介绍，由于莙荙菜多为露天培养，叶片肥大，生长期长，当空气中有微量碘-131等放射性物质存在时，经过一段时间的接触，就有可能也在叶表积累微量的碘-131。加之最近一段时间没有出现降雨，很有可能在上市时检出。而大棚蔬菜、生长期短的叶菜以及以地下部分为食材的蔬菜，则暂时未发现放射性物质污染。

　　杨宇华认为，目前在蔬菜中发现的极微量碘-131放射性污染物，可能与前段时间广州出现降雨，将大气中的微量放射性核素降至地面有关。据有关专家介绍，雨雪天气可能加速大气中放射性物质的沉降。