【byb.cn 】（来源：生命时报）巴西最新研究提示 素食者留神抑郁风险

　　刘懿莹

　　《生命时报》 2025-03-28 第1883期 第6版

　　传统观念认为，吃素的人因饮食清淡而心境平和、精神状态更佳，而吃肉使人情绪急躁。然而，这一观点或许需重新审视。一项发表在荷兰《情感障碍杂志》上的研究通过对1.4万名成年人的数据分析发现，不吃肉的人患抑郁症的风险几乎是吃肉者的两倍。

　　研究由巴西多所高校的研究团队共同完成。通过问卷调查收集了参与者的饮食习惯、心理健康状况等信息。

　　根据参与者的肉类摄入状况，研究者将他们分为吃素者（82名）和吃肉者两类。结果显示，吃素者的受教育程度和人均收入普遍更高，且大多数吃素者从未吸烟、不经常饮酒，身体活动量更高。此外，吃素者的肥胖率和慢性病发病率更低，更有可能服用维生素和矿物质补充剂，并更常报告自身健康状况极佳。然而，研究结果却显示，与吃肉者相比，吃素者注意力难以集中以及健忘比例更高，而且吃素者患抑郁症的风险是吃肉者的2.05倍。

　　研究团队提出几种可能的解释。首先，不吃肉的人更易缺乏某些营养素，如维生素B12和欧米伽3脂肪酸，这些营养素对大脑功能和情绪调节至关重要。其次，吃素者可能面临更大的社会压力和心理负担，尤其是在以肉食为主的文化中。此外，抑郁症状本身也可能导致人们改变饮食习惯，选择不吃肉。