【byb.cn 】（来源：生命时报）以高脂肪、低碳水为特点的生酮饮食，因其在对抗肥胖症和糖尿病等方面的效果受到很多人青睐。但美国一项新研究发现，持续的生酮饮食可能会使正常组织中的细胞加速衰老，对心脏和肾功能影响更甚。研究结果已发表在《科学进展》杂志上。

　　李 伟

　　《生命时报》 2024-06-07 第1806期 第3版

　　生酮饮食的特点是碳水化合物摄入极少，不超过全天总热量摄入的10%，主要依靠脂肪，尤其是橄榄油、坚果等健康脂肪提供能量。美国得克萨斯大学健康科学中心团队分别用生酮饮食和普通饮食喂养小鼠，持续21天后发现，只要采用了生酮饮食喂养，不管小鼠的年龄如何，其体内衰老细胞都会明显增多，且细胞衰老现象可见于多个器官组织。普通饮食的对照组小鼠体内，则未发现类似情况。此外，科研人员还发现，实验效果与采用生酮饮食的时间长短有关，短期（7天）生酮饮食不会出现明显的细胞衰老;长期生酮饮食后，只要恢复正常饮食一段时间，小鼠体内的衰老细胞又会减少;间歇性生酮饮食，或有计划地中断生酮饮食，也不会导致细胞衰老。

　　研究团队表示，尽管实验结果是在小鼠身上得出的，但对人类饮食仍有一定的借鉴性。他们提醒，虽然生酮饮食在某些情况下对人体有益，却不适合所有人。