【byb.cn 】（来源：生命时报）根据脂肪含量的不同，乳产品可分为高脂和低脂两类。高脂乳产品包括全脂牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等，脂肪含量高、奶味浓郁。低脂乳产品包括脱脂牛奶、低脂酸奶等，往往经过去脂处理或原料自身脂肪含量较低。

　　傅 誉

　　《生命时报》 2024-05-31 第1804期 第12版

　　近日，荷兰瓦格宁根大学人类营养与健康研究部在《国际肿瘤学杂志》上发表的研究显示，多吃低脂乳产品，可降低结直肠癌的复发风险。

　　该研究共纳入荷兰21家医院的2283名结直肠癌患者。参与者填写了食物调查问卷，以计算诊断前 1个月的乳产品摄入量（比诊断后的指标更能反映患者饮食习惯）。在平均5年的随访过程中，共有331例复发，即术后发生局部复发或癌细胞转移。研究人员分析了乳产品摄入量与复发风险之间的关系。结果显示，高脂乳产品摄入越多，结肠癌复发风险越高;低脂乳产品摄入越多，结直肠癌复发风险越低，摄入最多组的复发风险比最低组少40%，这种关联在男性患者身上尤为显著，摄入最多组的复发风险可减少49%。

　　研究人员指出，养成摄入低脂乳产品的饮食习惯，对结直肠癌患者的预后非常重要，建议减少高脂乳产品的摄入。