是不是只有该片区才有“山寨羊肉串”批发？

　　记者联系到曾经从事这行的刘先生及王先生。他们自称曾是这方面的专业人士，参与过“鸭变羊”的全过程。

　　刘先生介绍，不法商贩通常在菜市场进货，专买鸭脯肉，每公斤10块钱左右，比羊肉便宜2/3。买来之后，先逆着纹路切成二指宽的肉条，再一刀刀分切成肉块，然后拌入花椒、海椒及香料，冒充羊肉，外形与味道都比猪肉逼真。由于羊肉价格与鸭肉价格相差很大，我市不少卖羊肉串的都未用真正的羊肉。

　　另据透露，有些心黑的商贩还用病死猪肉加工成“羊肉串”，担心味道不正就加入“羊肉粉”，担心肉质不嫩就加嫩肉粉。只有你想不到的，没有他们做不到的。

　　记者按照提示，在一国内知名购物网站上轻松找到了如羊肉粉之类的香料添加剂，每包（瓶）价格从3元到60元不等。