1、B2含量第一：食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。

2、多种氨基酸和微量元素：食用仙人掌，含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。

3、降压：仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低。