【名称】：藕（生）

【别名】：七孔菜、藕丝菜

【拼音】：ǒu

【 性 】：寒

【 味 】：甘

【归经】：心,脾,胃

【功效】：清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃

【适宜】：营养不良、食欲不振、缺铁性贫血、高热、吐血、尿血、高血压、糖尿病、便秘

【禁忌】：脾胃虚寒、经期、痛经

【特点】：体质虚弱者的滋补佳品

【描述】：
　　1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
　　2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
　　3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其："主补中养神，益气力"。
　　4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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