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绿豆芽-别有病食品库
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名称】:绿豆芽
别名】:豆芽菜、巧芽
拼音】:lù dòu yá
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归经】:心,胃
功效】:清热解毒,醒酒利尿
适宜】:坏血病、口腔溃疡、消化道癌症、肥胖
禁忌】:体质虚寒、痛风
特点】:营养价值高于绿豆
描述】:
1. 抗坏血酸:豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2. 保护血管:它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3. 口腔溃疡:绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4. 抗癌:它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;
5. 减肥:豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。


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