欢迎访问《别有病》网站

bybcn
别有病首页->>食品库>>海蟹详细介绍
海蟹-别有病食品库
byb.cn
名称】:海蟹
别名】:枪蟹、海螃蟹
拼音】:hai xie
】:
】:
归经】:肝,胃
功效】:清热解毒、补骨添髓、养筋活血
适宜】:淤血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎
禁忌】:脾胃虚寒,大便溏薄
特点】:营养丰富,是一种高蛋白的补品。
描述】:

 

 

1.营养价值:梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。



   精彩内容载入中,请稍候...
搜索 百度 google 360搜
赞助商链接