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稷米-别有病食品库
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名称】:稷米
别名】:粢米、糜子米
拼音】:Jì Mǐ
】:
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归经】:脾,胃
功效】:和中益气,凉血解暑,治热,压丹石毒
适宜】:脾胃虚弱、胃热、湿热
禁忌】:
特点】:做法疏爽,香美可口
描述】:

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  加工成米后营养也很丰富,含蛋白质9.6%,脂肪0.9%,碳水化合物76.3%,热量351千卡/百克,粗纤维1.0%,灰分1.3%,还有丰富的矿物质和维生素。稷的食用方法很多,碾成米称"稷米",可蒸饭煮粥,磨成面叫"糜子面",可作糕团或其它小食品。中国蒙古族多用稷米做炒米。稷专业标准以容重定等,分三个等级稷米。



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