在这起烤鸭油事件中，可怕的是烤鸭油本身吗？我看不是，最可怕的是市民面对烤鸭油的知识缺位。

　　本着无罪推定的原则，我可以这么假设，卖烤鸭油的老板也许本来并不知道鸭油能致癌，他只是本能地想尽一切办法榨取鸭子身上的一切剩余价值。而那些向烤鸭店老板进货的小商小贩们也可能是无辜的，烤鸭油价格低廉，他不去进货才怪呢？同样，这间烤鸭店的烤鸭油生意兴旺了七八年，我们也不能就此责怪周边邻居的觉悟太低不去举报，他们中的绝大多数人同样也不知道烤鸭油的危害。

　　这是多么可怕的现象啊，面对事关人身安全的有害烤鸭油，我们的社会竟然几乎不设防。因此，我们必须反思，在食品安全问题上，我们的工作到位了吗？对付感冒最好的方法就是增强自身的免疫力，解决食品安全问题最好的办法同样也要增强市民的免疫力，被动的事后查处当然要，可主动的事前宣传才是治本之道。