德芙杏仁巧克力竟吃出三条虫

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对于陈女士的说法,玛氏食品杭州办事处的高级客户主任蒋先生表示:“目前没有任何证据说明这颗巧克力是我们的产品,也没有任何证据说明不是我们的产品。我不太方便接受媒体的采访,不想多说什么。”
陈女士则说,目前双方已经到工商部门进行过一次调解,但失败了。“因为蒋先生不同意赔偿我三千元的精神损失费,只同意赔偿500元。此外,他说由于这件事情引起的不舒服可以去医院检查,检查费用可以报销。现在他不肯明确承认该巧克力是‘玛氏食品’生产的,明显是在耍赖。对他的说法,我不能接受。我会继续为自己维权,直到他们给我一个合理说法。”
食品专家:果仁易沾染虫卵而生蛀虫
杏仁巧克力是如何加工的,又为什么会孵出虫子?昨天,记者咨询了食品专家。
浙江省营养学会理事郑林指出,杏仁等坚果食品一般都要经过高温烘炒,熟了以后才能吃。在烘炒过程中,一般的虫卵和细菌都会被杀死。但是,坚果巧克力还要裹上一层巧克力涂层,在烘炒和涂层这两道工序之间,如果坚果存储不当,坚果就可能从空气或者其他地方沾染到虫卵,遭到污染。而在涂层时,温度是不能太高的(因超过人体体温时,巧克力就会融化),之前染到的虫卵此时并不能被杀死。
“含有虫卵的杏仁巧克力在进行真空包装后,如果虫卵没有死亡,就很可能从巧克力和杏仁中获得养分而孵化出来。当然,虫子孵化需要空气,但因真空包装也只是相对的真空,往往还残留一点空气,这就给虫子存活创造了条件。”
郑林提醒大家,和纯巧克力相比,果仁巧克力营养比较丰富,但更容易变质,如果生产时杀菌不彻底的话,有可能产生蛀虫。
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