重庆发现染色花椒泡水变绿 吃致癌?
难道市场上真出现了染色花椒?昨日,记者按何婆婆描述寻找卖花椒的男子,在附近的骑龙山庄、帝景名苑、上海城等小区打听。上海城的杨女士称,她昨日中午的确看到过这名背背篼卖花椒男子,由于之前买背篼农民卖的土鸡蛋上过当,她昨天看到这名男子卖花椒就没有理睬。当她知这名男子可能卖的是染色花椒时,愤愤不平地直骂。
随后,记者走访南岸、渝中等部分超市和菜市场,暂未发现市面上有染色花椒。
“染色花椒又在市面出现,可能与今年的花椒行情有关。”南坪正扬菜市场经营户刘先生告诉记者,染色花椒前些年比较多,九龙坡有人还因制售染色花椒被抓去坐牢,但从去年食品安全整治后,一段时间基本上绝迹了的。“今年花椒多了卖不脱,可能是出现染色花椒的主要原因。”
刘先生说,之前他见得最多的染色花椒,主要是山东等地的大红袍,把花椒染成红色,对于重庆本地的青花椒,还没听说过也出现染色,而且是染成的绿色。
他分析,今年重庆本地青花椒丰收了,零售也从原来的50~60元/斤降到了40~50元/斤。有些花椒经营户,陈花椒(往年的花椒)都没卖完,加上新花椒便宜,所以难免有不良商贩将陈花椒染色冒充新花椒来卖。
刘先生看了记者带来的染色花椒,他一看就认出是陈花椒,并称这种陈花椒零售一般只要25元/斤。
记者发现,今年不但重庆本地的花椒丰产,全国其他花椒主产区的花椒也都丰产。因此,随着新花椒的大量上市,花椒价格总在不停往下垮,下降幅度达25%左右。
染色花椒危害多大?
如果是工业色素,吃了就容易致癌
“工业色素的染色花椒,吃了容易致癌。”昨日,市中西医结合康复医院主任医院、副院长何冠接受记者采访时表示,染色花椒一般分食用色素染色和工业色素染色,即使是食用色素染色,也有严格的用量要求,一旦超量食用就会危害身体健康。如果是工业色素染色,则有可能含有致癌物质,购买这样的花椒,不但花了冤枉钱,还容易致癌,对人体的危害更大,所以购买时一定要小心。
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