如果没有添加剂，人们每天吃到的东西就回到上世纪50年代以前。中国疾控中心营养与食品安全所所长严卫星表示，过去人们只能吃到时令水果，季节一过，只能做成罐头。随着科技的日新月异，人们每天吃的很多食品中进入了许多添加剂，新技术让人们的生活更加丰富多彩。

　　但是，这些叠加起来的添加剂，是否对人们的健康带来了问题？

　　严卫星对此表示，在《食品添加剂使用标准》修订时，已对此做过系统全面的评估，只要在安全合理范围内，大家大可放心去吃，在正常范围内合理食用，不会对人体造成任何危害。他说，总体来说，添加剂的使用标准，是经过非常保守的做法制定出来的，只要严格按照国家标准规定的添加量在食品中正确使用食品添加剂，对人体是不会造成危害的。

　　近期发生的奶粉中添加的三聚氰胺、辣椒中添加的苏丹红、面粉中加的吊白块都不属于食品添加剂，而属于有毒有害物质，应仔细辨别。