一年春末，老梁因腿骨骨折不得不卧床。休养一段时间后，大夫拆了石膏，让他下地活动活动，有利康复。这时正值酷夏时节，老梁也变得焦躁不安。其妻听人说苦瓜消暑，就特意为老梁做了一道苦瓜炒芹菜。老梁夹起一口菜，感到入口凉滑，鲜香味美，顿时神清气爽，不知不觉就把一盘子菜都吃了下去。看他吃得香甜，妻子第二天又如法炮制，老梁也吃了不少。以后，妻子接连不断地给老梁做苦瓜菜肴，什么干煸苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜虾仁汤，老梁也都美美地享用。

　　谁知，一段时间后，老梁本来已经下地活动的腿，不知为什么感到又沉又重，一点不听使唤，怎么也迈不开步。妻子顿时吓坏了，急忙将老梁送进了医院。大夫给予仔细检查，又了解近来的饮食情况说，这是因为过多食用苦味食物所造成的。

　　曾英说，吃苦味食物虽可以远离上火的烦恼，但苦味食物不可过食，而且应因人而异。中医认为，苦属阴，骨也属阴，气同则入，所以苦走骨，骨得苦则阴更盛，表现为骨重而行动不便。因此，骨病不宜过食苦。

　　苦养心，过苦伤心。苦寒伤胃，本身脾胃虚寒的人不宜过食苦味食品，否则容易引起恶心呕吐、腹泻等不良后果。同时苦味之品容易化燥伤阴，损伤人体的阴液，尤其老年人如果平素有形体消瘦、手足心热、午后低热、夜间盗汗等阴虚体质的表现，要避免过用清苦降火之品。