花椒位列调料“十三香”之首，《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

   服用花椒的时候要注意两个原则：

   　1、不适宜人群：①易上火的人;②孕妇集哺乳期的妈妈少吃;③阴虚火旺忌  食;

　   2、用量：一天3-6克

　　八角：是一味理气药。

　   误区：有一种有剧毒的“莽草”被人误食为八角，导致死亡。

 
   　肉桂：现代医学研究表明，肉桂可以扩张末梢血管、促进血液循环，而肉桂所含的挥发油，能缓和地刺激肠胃功能，帮助肠胃排气，缓解肠胃痉挛，也有促进消化的作用。

　    1、肉桂与桂皮的区别

　　肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色深。肉桂卷小，桂皮卷大。肉桂味浓，桂皮味淡。