农夫山泉“尖叫”饮料之所以更改配料表，王海推测，是因为它添加了西洋参茎叶这种有违禁成分嫌疑的物质，偷偷更改以逃过公众的注意。

　　在王海向健康时报提供的材料中写到，西洋参茎叶提取物的主要成分系西洋参茎叶总皂苷，而西洋参茎叶总皂苷系原料药。根据《食品安全法》第五十条规定：“生产经营的食品中不得添加药品。”

　　按照《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》和《卫生部关于普通食品中有关原料问题的批复》的规定，人参、人参叶、人参果、西洋参属于不能用于普通食品中的物质。同时，西洋参茎叶提取物或西洋参茎叶总皂苷也不在GB2760－2007《食品添加剂使用卫生标准》许可的食品添加剂范围之内。