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牛奶生产日期"暗码"说法无道理

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2008-12-30 10:15

  人民网科技12月29日电(记者 赵竹青)近日,一篇名为《提供给大家一个鉴别真正牛奶生产日期方法》的帖子在网上热传文中说,牛奶包装上有一个英文和数字组成的暗号,这才是真正的牛奶生产日期.

   帖子中说“一般牛奶包装上会有一个生产日期(糊弄消费者的),还有一个英文和数字组成的暗号,这组暗码才是真正的牛奶生产日期。”并举例:“生产日期为080510的牛奶,旁边还印有一排暗码HDC8,这个H代表年份,表示08年;D代表月份,表示4月,C8代表日期,表示28日。真正的生产日期应为2008年4月28日。”

  为此,记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院罗永康教授,他表示,帖子里的这种说法并无道理。生产批号中的英文字母其实是“生产线”和“生产批次”等代号,每个厂家都不一样。

  帖子中这样解释为什么采用“暗码”的原因:“由于中国的牛奶生产厂家的技术条件不达标,牛奶中的细菌要比国外的指标高几倍,如果高温杀菌又会把牛奶中的维生素等营养降低,因此,为了降低成本中国奶制品工厂所产的牛奶往往保存时间较短。如果把生产日期写的真实了,可能刚摆上货架就要到达失效期了,那就要取下扔掉!”。

  对此说法,罗永康表示,我国的生产技术与国外并无差异,不存在“不达标”的问题,他解释,国内的牛奶基本上都是采用超高温技术灭菌的。国内原料奶细菌含量的确比国外要高一些,但杀菌过后就没有问题了,保存期限都是一样的,高温杀菌奶一般是一个月左右。
 

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