【byb.cn】 （摘自：人民网）民间有句谚语,饭前喝汤,胜似药方。饮食调养是基本的养生方式,而在饮食中,又以汤水的营养价值最为容易体现。有的汤能滋补,有的汤能养颜,还有的汤防衰老。

　　12月26日,记者在芝罘区西盛街附近见到了这位年轻的养生达人钱轶。肤色健康,说话诙谐幽默。记者见到他时,他正忙着修剪办公室的花草。作为80后的年轻父母,生活和工作比较繁忙,受家人的影响,自己也比较注重养生,本期我们就看看年轻的80后怎样养生。

　　“我父亲是地地道道的南方人,非常喜欢喝汤。受父亲和爷爷奶奶的影响,我们全家每顿饭前都要喝汤,喝汤养人。饭前先喝汤,等于给消化道加了点润滑剂,有益于食物的消化与养分的吸收。”钱轶对记者说。“每顿饭前我们家总会做一些比如西红柿汤、粉条豆腐汤、鲫鱼汤、牛骨汤、腰花汤、羊肉萝卜汤等。老人只要有时间就会自己酿造糯米酒(南方人称为甜酒),早上我们家一般会喝纯手工酿造米酒蛋花汤,不仅活血御寒、温寒补虚,还可以提神解乏。”

　　“每隔几天我们家会炖湖藕排骨汤,湖藕炖的排骨汤比塘藕好”。他毫不保留地向记者说起炖湖藕排骨汤的秘诀,“将湖藕和排骨在小火上煨个数小时,汤变得如同浅墨,才是地道的。经常喝排骨汤能美容养颜,抗衰老,我母亲就隔三差五的喝。我父亲则经常喝牛尾汤,把牛尾汤熬得很浓很稠。我媳妇坐月子时我们就做河鲫鱼汤、公鸡汤、大骨汤和猪蹄汤。老辈都说坐月子喝母鸡汤好,但现在的观点是喝公鸡汤,山上散养的跑山鸡营养价值要高一些。”钱轶说。