【byb.cn】 (摘自：环球网)低效睡眠、长期高压以及不健康的饮食习惯，是现代都市人群的共同健康隐患。超过四成上班族处于亚健康状态，一方面这是“渐富”社会中典型的健康问题，另一方面也证明我们的营养健康教育存在一些问题。

李里特，教授，博士生导师，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，国家食物与营养咨询委员会副主任。

　　以最近开始流行的健康食用油——稻米油来说，它是世界卫生组织推荐的三大营养健康食用油之一，但国内却一直缺乏认知。而在日本，稻米油的推广和使用已相当普遍。

　　对健康大有帮助的稻米油，很早就受到了日本政府的重视。稻米油中不饱和脂肪酸含量很高，尤其值得一提的是稻米油独有的谷维素成分，降低血脂、血清中总胆固醇和甘油三酯，具有抗氧化、抗衰老、去自由基的特点;对身体节律失调带来的倦怠感、疲劳感有减轻功效。可以镇静植物性神经，改善睡眠，从而改善诸多亚健康症状;同时稻米油富含的植物甾醇与维生素E，能够有效清理身体垃圾，延缓衰老，降低心血管等疾病的风险。

　　因此，日本政府将稻米油作为全国中小学生的营养午餐推荐油。正是这种从小开始的健康普及和示范，大大提高了日本国民对稻米油健康特性的认知，使日本国民从中受益。

　　事实上，稻米油不仅成分上有利于对抗亚健康，自身口感特性也更适合中式饮食。稻米油发烟点高，高温烹饪性能好，所以不仅口感更佳，更有利于全家人的身体健康。

　　国内消费者对于稻米油的认识还在起步阶段，率先上市的金龙鱼谷维多稻米油，正在获得许多关注健康的人的青睐。