【byb.cn 】（来源：生命时报）“闻香止饿”并非错觉。瑞士《生理学前沿》杂志刊登马来西亚一项新研究证实，闻黑巧克力气味能调节食欲，增强饱腹感;闻牛奶巧克力的气味则能增强愉悦感。

　　徐 江

　　《生命时报》 2026-09-15 第2026期 第4版

　　马来亚大学研究人员招募23名20多岁的健康男性参与试验。他们在完成腿部伸展（坐下伸直小腿，再负重抬腿）测试前，至少禁食10小时。之后，参试者被随机分为三组，分别闻含90%可可的黑巧克力、60%可可的牛奶巧克力和无味水。锻炼前和锻炼期间，两次测试所有人的腿部表现，同时报告饥饿感、饱腹感、进食意愿等。结果发现，黑巧克力气味显著降低了饥饿感，饱腹感增强，让训练多完成约18次;牛奶巧克力气味不会改变食欲，但能提升愉悦感，助力多完成约9次动作;两种气味都不会增加运动疲劳感。

　　研究人员说，嗅觉与大脑食欲、情感网络紧密相连，因此无需进食就能触发身体对进食的准备反应。黑巧克力的浓郁苦味香气，会唤醒大脑对高饱腹感食物的记忆，“欺骗”身体进入预期饱腹状态;牛奶巧克力则以甜香激活大脑愉悦奖赏系统，靠积极情绪提升运动表现。