【byb.cn 大道至简】 节前，我曾经写过一篇题为："什么东西男人吃了女人受不了"的文章http://www.byb.cn/doc_2440.aspx，介绍了河南焦作的铁棍山药。此文发布后，广受好评，点击量居高不下，并且，很多网友报告，自己也都买了铁棍山药。那么这铁棍山药的功效到底如何呢？下面，笔者将向网友报告实测的结果。

铁棍山药的试吃感觉

　　购买：节前，我先后两次下单，第一次，买了10斤;第二次，买了30斤。除去送人的和家人食用的外，自己食用的量，大约为10斤，因此，说实测，我还是有点发言权的。

　　虽然都是从同一商家购买的，但两次购买的山药品种明显的不同，主要的区别就是外观。第一次的货很细，大体上如成年男人的小拇指粗;而第二次则如大拇指粗。问了一下商家，为什么两次发的货不一样，商家答曰，每次收的货不同，谁也不能保证每块地山药长的是什么样，但保证功效和口感完全一样。

上图为垆土地产的铁棍山药（第一次的货样）

上图为沙土地产的铁棍山药（第二次的货样）

　　对商家的回答不甚满意，上网查了一下资料得知。细的货，为垆土（lú tǔ ）地所产。那什么是垆土呢？也就是黑色坚硬而质粗不粘的土壤;而粗的货，则是沙土地所产。土地的硬度不同，导致了山药的生长形状也不同。地硬，山药长的自然细且外形不美观;沙地的情况则刚好相反。

　　两次购买的货，都有不少断的。第一次货，明显是商家发货时给了一堆碎头（茬口都是老的），包在底下，吃时才发现。虽然不影响食用，但还是不爽;而第二次发货，断的也不少，应该是快递野装卸的结果，茬口全是新的。总之，断了的山药，要尽可能早食用。没断的，可放的时间稍长一些。

　　品尝：两种山药，口感如何呢？我都是洗干净后，直接上锅蒸大约15分钟，然后连皮直接吃。口感微甜清香，不用沾任何的作料。一般我都是把它当饭吃，细的一顿一根，粗的一顿半根，你别说，还真管饱。如果你硬要我说两个口感哪个更好一些，我只能说，各有所好。我觉得都不错，确如商家所言，没有明显的差别。

　　有资料显示，垆土山药的营养成分和药效高于沙土地的，就相当于野生和人工种植的区别一样，不过，我个人没有这种体会。