【byb.cn 】（来源：生命时报）刚出炉的面包或滋滋作响的熏肉香味是否让你口水直流？事实证明，你闻到的气味跟你胃里的感觉密不可分。美国西北大学研究人员称，当一个人肚子饿的时候，他的嗅觉比刚吃完饭的时候更加灵敏。

　　当一个人饱餐一顿后，他的鼻子对类似食物就不再那么敏感。如刚享用完甜食的人即使闻到面包的甜香也不会胃口大开。反过来，哪怕只是闻到一点点面包的味道，饿肚子的人很可能就会迫不及待地买一个来吃。为此，研究团队利用大脑成像和行为测试来观察大脑对食物和非食物气味的反应——这取决于一个人的饥饿程度。研究人员对一组闻面包或披萨的参与者进行脑部扫描后发现，人们在填饱肚子后嗅觉就不那么灵敏了。研究人员补充说，这种能力甚至可以帮助人们养成更加均衡的饮食习惯，因为他们的鼻子会寻找更多样化的菜单。

　　研究人员表示：“想想我们的祖先在森林中寻找食物的情景，他们吃完浆果后，就不再对浆果的气味敏感。但他们对还没吃过的蘑菇气味仍然敏感，所以理论上说，这有助于促进食物和营养摄入的多样性”。▲  （刘丽丽）