【byb.cn 】（来源：生命时报）有的人吃饭慢，有的人吃饭快。如果你属于前者，恭喜你，这是个好习惯。英国罗汉普顿大学研究人员发表在《临床肥胖学》杂志上研究证实，吃饭快的人容易胖。

　　很多人的吃饭习惯都是从孩提时代养成的。在第一次研究中，科学家收集了100多名儿童的饮食习惯数据，他们的年龄在5~11岁之间。父母们汇报了各自孩子的饮食数据，科学家对比孩子们的吃饭速度和体重指数，以及他们的兄弟姐妹数量和排行。第二次的研究对象是800多名成年人和儿童，科学家收集了他们的饮食习惯。

　　研究显示，那些家有兄弟姐妹的孩子吃饭更快。研究人员说：“感觉吃饱需要一点时间，吃饭速度过快，等到有了饱腹感，已经吃太多了。”是否有兄弟姐妹会影响一个人的吃饭习惯，原因有几个：一是唯恐吃不到，不管是否真有人抢;还有就是想尽快吃完，好一同去玩。这些都会让孩子吃饭不专心、吃饭过快。吃饭快是肥胖症的一个危险因素。当然，影响成年人吃饭速度的因素很多，如司机中途吃快餐、上班族赶时间，都容易养成吃饭快的习惯。

　　研究人员表示，吃饭的过程应是先看、闻眼前的食物，刺激食欲;食物放进嘴里慢慢品嚼，这样就能体会到正在填饱肚子的感觉，有助于我们吃得更慢，不会吃多。家长们需注意的是，如果家里孩子多，注意观察他们的吃饭习惯，提醒他们不要吃太快。▲       （孙开元）