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为了健康请远离面包房

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[本站] 作者 :XJ 日期:2017-4-28 00:01

  【byb.cn XJ】现在北京面包房遍地开花,几乎每个小区周围都有那么几家连锁店,生意还都相当不错。我观察了一下,顾客多为女性,而女人多是家里掌勺的,所以,如果一个女人经常逛面包房,影响的可是一家人的身体健康。可是你知道吗?常吃面包、点心这类甜点,最后会导致肥胖和营养不良的,进而成为心脑血管病的诱因,但因为是温水煮青蛙,等真到发病时再后悔,为时已晚。



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一、老母为啥没胃口了


  老母90岁了,胃口一向都比较好。她和我姐住在一起,姐退休前,一直是老母负责姐的伙食。不管老母做的饭菜是否可口,为了节省时间,姐都不说啥。如今姐退休了,开始有时间关注自己的健康来。



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以前在北大食堂,能吃2两米饭,一个鱼香内丝,还能喝一大碗蛋花汤



  老母是四川人,做饭油比较大。我们小时候,肚子里缺油水啊,所以,老母做饭油大,很对我们的胃口。但现在的情形,远非三、四十年前了,可老母做饭的风格却永远没有改变,老母做的饭,姐现在是能不吃就不吃,如此这般,老母就“失业下岗”了。而她自己又懒得做自己一个人的饭,再加上岁数大了,身体是一年不如一年了,一来二去,老母吃饭也就越来越将就了,每天晚餐,基本上就是用牛奶和面包对付,时间一长,老母就告诉我,她现在吃啥东西都没味,一点胃口都没有。


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  最近,我从给她刮痧的出痧情况也能看出,老母的气血真的比以前差了不少,扒一下她的下眼睑,果然缺少血色,有贫血状。经过查找原因,发现是老母天天吃面包、点心所致,有时,一天两顿,不是面包就是点心......


  问题找到了,我让姐别再给她买面包吃,姐说,是老母自己要求的......(唉,人老了,能凑和就凑和)


二、过食甜食伤脾胃


  我们知道,中医认为,甘味入脾,脾气虚的人,大多爱吃甜食。适度进食甜食,确有健脾的作用。但凡事没有好坏之分,只有适度才是最佳,既不能不及,也不能太过,这就是中医的思维。如果过多的摄入甜食,反而会加重脾运化的负担,不信你试试,甜食吃多了,保证你第二天开始痰多,这痰,就是身体运化不掉的废弃物。所以你会发现,有三大类人爱吃甜食,第一是儿童,第二女人,第三老人,儿童是因为脾胃功能没有发育成熟,老人是因为脾胃功能衰退,而女人相对男人来说,多是脾胃功能虚弱。


  其实,面包房里出售的甜食,不只是高糖,还有高油。而这个油,多数都不是天然的奶油,因为天然奶油虽然口感更好,但会加大成本,所以现在面包房用的所谓奶油,大多是人造奶油(起酥油、植脂末......),虽然有很多不同的叫法,但里边无一例外,都含有大量的反式脂肪酸。经常食用这类甜食,将会导致反式脂肪在体内的堆积,因其很难被人体代谢掉,所以,人就会越来越胖,增加心脑血管病的风险。可能有朋友还不清楚啥是反式脂肪酸,下面给大家百度了一下。


  反式脂肪酸(Trans fatty acids,TFA)又名反式脂肪,被誉为“餐桌上的定时炸弹”,主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。
  2015年6月16日,美国食品和药物管理局宣布,将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪,以助降低心脏疾病发病率。有资料显示,反式脂肪酸一般在体内代谢的时间,要超过59天,一般的脂肪,在体内代谢的时间大约6-9天,这也是反式脂肪酸容易在体内积累致病的原因,是心血管病的重要诱因。


  给大家一组数据:

  反式脂肪酸的含量占总脂肪酸百分比
  牛奶、羊奶 3 % ~5 %
  反刍动物体脂 4% ~1 1 %
  氢化植物油  14.2%~34.3%
  起酥油  7.3%~31.7%
  硬质黄油 1.6%~23.1%
  面包和丹麦糕 37%
  炸鸡和法式油炸土豆 36%
  炸薯条   35%
  糖果类脂肪 27%

  看了这堆数据,大家就明白,为何美式快餐会培养出大量的胖子了吧?


三、让老母开胃从不吃面包开始


  针对老母的健康状况,我们做了如下两点的调整:

  第一、饮食,坚决停用面包、点心之类的食物,晚餐坚持给老母熬小米粥喝。

  第二、坚持每晚热水泡脚半小时,每周做一次足底。


  经过大约10天的调整,老母现在反映吃东西没味的情况大为减少,那天在我家吃涮羊肉,居然吃的比我还多,还喝了半杯德国黑啤,看到老母的胃口开了,我心里别提多高兴了。



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涮羊肉真没少吃,还喝黑啤
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姐姐给老母做的饭,再不说吃的没味了,可高兴了


  人是铁,饭是钢。不管是对于老人,还是孩子,都尽可能要减少甜食的摄入。有很多家里,都是老人带孩子,孩子爱吃甜食,老人虽知不好,但因精力有限,也就依着孩子,包括饮料、冷饮、面包、点心,孩子都爱吃,其结果就是,孩子吃了这些东西,正经的饭就不爱吃了,久而久之,经络堵了,就会造成肥胖和营养不良,而这一切的罪魁祸首,就是长期食用面包房里的东西的结果。孩子如此,老人也一样。老母之所以每天都吃点心,是因为懒得做饭,又怕麻烦别人,只好凑和。


  前面我们已经说了,女人也爱吃甜食,同时女人又是家庭里掌勺的,所以,面包、点心就成了一家人的早餐桌上的必备食物。再加上面包便于贮存和携带,很多白领丽人,每天的早餐也都是面包、点心之类的,时间一久,你就会发现,不管你多么努力运动,但因你天天时食含有反式脂肪的食物,你的体重只会不停地增加......


  所以,为了你和家人的健康,尽可能远离面包房!!!


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