【名称】：醋

【别名】：苦酒、食醋

【拼音】：cù

【 性 】：温

【 味 】：酸,苦

【归经】：肝,胃

【功效】：开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气

【适宜】：慢性萎缩性胃炎、呼吸道感染、泌尿系统结石、癌症、高血压、鱼蟹过敏、醉酒

【禁忌】：脾胃湿盛、泛酸水

【特点】：药食两用之品

【描述】：
1. 开胃：促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2. 杀菌：醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 保护心脑血管：醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；
4. 美容生发：醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5. 安神：醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6. 醒酒：醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7. 促进钙吸收：醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用

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