【byb.cn 管理员】编者按：现在入秋了，正是莲藕大量上市的季节。藕可是好东西，趁着现在价格合适，为什么不自己加工点口味纯正的纯天然藕粉呢？经过试验，网友花溪给出了我们答案。

纯天然藕粉

　　我没事总喜欢在厨房里折腾，妈妈不解地问：“你一天到晚在厨房，又没看见吃什么！”老公抱怨：“每天给你洗那么多碗，洗那么多锅，一会榨汁机，一会搅拌机，一会蒸锅，一会炒锅，肚子从来没饱过！”唉，养生首先就要自己做食物啊，研究怎样好吃，怎样可以得到更多的营养。

　　这几天我自己琢磨做藕粉，那天看了电视上播放藕粉都是假的以后，再也不想买藕粉了，但又不愿舍弃这么好的食物，你看看，藕粉可以清热凉血、通便止泻、健脾开胃益血生肌、止血散瘀，不吃多可惜！妈妈说，以前家里穷，病人基本都是吃藕粉，说明藕粉可以补益气血，营养价值高啊！藕无论怎么吃，对身体都有极大好处，生藕润肺，熟藕补肠胃。那有没有办法自己在家做易于消化的藕粉呢！

　　藕粉的加工需要磨浆，洗浆，漂浆，沥烤这几个工序，多麻烦！其实道理很简单，就是把藕的淀粉弄出来。把藕削皮洗净，用榨汁机榨汁，然后让淀粉沉淀下来不就行了？想着挺简单，马上去菜场买回一节藕，看着榨出来的汁，心想把它一起煮了不是更好？于是一股脑倒进锅里，一边煮一边搅，一会就粘呼呼的，放点糖吃在嘴里很不是个滋味，唉，还是认认真真照做吧！

纯天然藕汁

　　又买回一节藕，要买新鲜的老藕，那样的淀粉才多。去掉藕节，榨汁过后，老老实实等淀粉沉淀下来，发现沉淀下来的最底部是纯白色的，中间是淡黄色粉状，在上面就是水，把最上面藕汁喝掉，甘甜可口，比就这样喝藕汁爽口多了。

　　时间放得越长，白色沉淀越多，不过时间别太长，要不就馊了，我就吃过这样的苦头。把藕汁喝完只剩淀粉，这时就是做藕粉的原材料了。倒一些凉开水进去，浓淡自己定，但要注意水少了太硬，水多了不成糊。摇匀了，倒入锅里，开火之后一定要不停搅动，很快就成了半透明糊状，加点糖，这时再吃味道好多了，有淡淡的藕的清香，吃完唇齿留香，最关键的是满颊生津。

用榨完汁的藕渣，做的鲜美可口的藕饼

　　以前我们提过，当吃了一种食物感觉口中津液很多的时候表明你吃对了，难怪病人以此物为食。还有榨汁机里剩下的藕渣，别扔了，那也是好东西，可以做成藕圆子，油炸的对身体不好，加点面粉，香菜，玉米粒，盐，胡椒粉，煎成藕饼，那也是美味啊!只要愿意，可以想出很多办法美美吃下去！只要大家肯多花时间在厨房里，一定可以做出更多养生而美味的食物！